[Eng-Esp] Delicious breaded fish with crispy plantain chips//Delicioso pescado empanizado con tostones bien crocantes
Published on HivePostify by @ariannysg · Sun Aug 30 2026
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Hello friends of Las Colmenas! It's a pleasure to greet you. Today we want to brighten your day with this delicious treat we prepared with so much love 💖✨. Enjoy this irresistible dish that combines juicy, perfectly fried fish fillets, crispy and golden plantains made with love, and a fresh and delicious coleslaw for the perfect balance. It's the ideal menu to pamper your palate! Come visit us and treat yourself to a feast of Caribbean flavor in Las Cumbres 🤤🌴🏡. Hola amigos de Las colmenas es un placer saludarles Hoy queremos alegrarles el día con esta delicia que preparamos con tanto cariño 💖✨.Disfruten de este irresistible plato que combina Jugosos filetes de pescado frito a la perfección.Patacones crocantes y doraditos, hechos con amor. Y una ensalada de repollo fresca y deliciosa para el equilibrio perfecto.Es el menú ideal para consentir su paladar! Vengan a visitarnos y regálense un festín de sabor caribeño en Las Cumbres 🤤🌴🏡.
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Fresh fish fillets or steaks are seasoned with salt and pepper and thoroughly cleaned. A dry batter (pre-cooked flour) is prepared, seasoned with spices like paprika for flavor and color. The fish pieces are coated in the batter, ensuring even coverage. They are fried in plenty of hot oil until the outer layer is golden brown and crispy. For the green plantain tostones: Green plantains are peeled and cut into thick slices (cylinders). They are fried over medium heat until tender but not too brown. They are removed from the oil and flattened with a plantain press or board. They are then fried again in hot oil until they reach a deep golden color and a super crispy texture around the edges. Las ruedas o filetes de pescado fresco se salpimentan y se limpian bien.Se prepara una mezcla seca (harina precocida)condimentada con especias como paprika para darle sabor y color. Se pasan las piezas de pescado asegurando una cobertura uniforme.Se fríen en abundante aceite caliente hasta que la capa exterior quede bien dorada y crujiente. Tostones de Plátano Verde Se pelan los plátanos verdes y se cortan en trozos gruesos (cilindros).Se fríen a fuego medio hasta que estén tiernos por dentro pero sin dorar demasiadoSe retiran del aceite, se aplastan con ayuda de una pataconera o tabla para darles forma plana.Se vuelven a freír en aceite caliente hasta que adquieran un tono dorado intenso y esa textura súper crocante por los bordes.
This was the final result Este fue el resultado final
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