A distinctive lunch from the eastern part of the country: pasta dressed with fried fish, plantain, and avocado.
Published on HivePostify by @cielitorojo · Wed Aug 26 2026
Maravillosa noche tengan todos mis respetados lectores y seguidores amantes de la buena comida! Deseo de corazón que todo se encuentren muy bien, la noche de hoy aprovechó la oportunidad para compartirlo en una receta muy peculiar del oriente del país, pasta aliñada con pescado frito y plátano.
>Wishing a wonderful evening to all my respected readers and followers who love good food! I sincerely hope you are all doing well. Tonight, I am taking the opportunity to share a very distinctive recipe from the eastern part of the country: pasta seasoned with fried fish and plantain.
Ingredientes: 1 cebolla, 8 ají dulces, 7 dientes de ajo, aceite, color, cubito, orégano.
>Ingredients: 1 onion, 8 sweet peppers (ají dulce), 7 cloves of garlic, oil, food coloring (or annatto), bouillon cube, oregano.
Preparación: Para iniciar la receta procedemos a lavar, pelar y picar la cebolla y los ají dulces en cuadritos muy pequeños también pelar y triturar los ajos después lo colocamos en un caldero precalentado con un poco de aceite para el sofrito.
>Preparation: To start the recipe, we wash, peel, and finely dice the onion and sweet peppers, and peel and crush the garlic. Then, we place them in a preheated pot with a little oil to sauté the aromatics.
Para continuar con las recetas procedemos a sazonar nuestros aliños le agregamos una pizca de orégano, el cubito, color dejamos sofreír por unos minutos y retirar del fuego para luego incorporar a la pasta larga cocida de manera aldente y revolver nuestros espaguetis y servir nuestro plato con pescado frito, plátano y una tajada de aguacate.
>To continue, we season the mixture by adding a pinch of oregano, the bouillon cube, and the food coloring. We let it sauté for a few minutes, then remove it from the heat to mix it into the long pasta (cooked al dente). Finally, we toss the spaghetti and serve the dish with fried fish, plantain, and a slice of avocado.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad. Gracias por leerme y su valioso apoyo.
>Thank you for joining me here and see you another time. Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro. Traducido con el traductor Deepl.
>The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro. Translated with Deepl translator.
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