Delicious rice with chicken, gizzards and sausage accompanied by avocado julienne.
Published on HivePostify by @cielitorojo · Wed Sep 02 2026
Maravilloso martes para todos mis respetados hivers amantes de la buena comida! La noche de hoy aprovecho para compartirles una nueva receta que fue parte de mi almuerzo del día de hoy, un delicioso arroz con pollo, mollejas y salchicha.
>Happy Tuesday to all my respected foodie friends! Tonight I'm sharing a new recipe that was part of my lunch today: a delicious chicken and rice dish with gizzards and sausage.
Ingredientes: 1/2 kilo de pollo, 1/2 kilo de mollejas de pollo, 3 salchichas, 2 taza de arroz, 1 cebolla, 1 pimentón, 6 ají dulces, 1 cabeza de ajo pequeña, aceite, color, orégano, cubito, sal.
>Ingredients: 1/2 kilo of chicken, 1/2 kilo of chicken gizzards, 3 sausages, 2 cups of rice, 1 onion, 1 bell pepper, 6 sweet peppers, 1 small head of garlic, oil, annatto powder, oregano, bouillon cube, salt.
Preparación: Proceder a lavar picar empiezas más pequeñas el pollo y también las mollejas seguidamente proceder a lavar, pelar y picar los aliños como: cebolla, pimentón, ají dulces en trocitos pequeños y también pelar y triturar los ajos después precalentar un caldero con una pequeña cantidad de aceite incorporamos las diferentes piezas de pollo también los aliños y las mollejas.
>Preparation: First, wash and chop the chicken and gizzards into smaller pieces. Then, wash, peel, and chop the vegetables: onion, bell pepper, and sweet peppers into small pieces. Peel and mince the garlic. Next, preheat a pot with a small amount of oil and add the chicken pieces, the chopped vegetables, and the gizzards.
Para sazonar el guisado de pollo con las mollejas y salchichas le vamos a incorporar un poco de orégano, color, cubito y sal al gusto revolver todo dejar unos minutos en cocción después le incorporamos las tazas de agua con sus respectivas tazas de arroz, revolver nuevamente luego tapamos y dejar en cocción por unos minutos hasta que se ablande el arroz y quede saltón. Al momento de servir vamos a acompañar con unas julianas de aguacate.
>To season the chicken stew with gizzards and sausages, we'll add a little oregano, annatto powder, bouillon cube, and salt to taste. Stir everything together and let it cook for a few minutes. Then add the water and the rice, stir again, cover, and let it cook for a few minutes until the rice is tender and fluffy. When serving, we'll accompany it with julienned avocado.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad. Gracias por leerme y su valioso apoyo.
>Thank you for joining me here and see you another time. Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro. Traducido con el traductor Deepl.
>The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro. Translated with Deepl translator.
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