Lunes de parrilla casera! Homemade grill Monday!
Published on HivePostify by @jennifercuza · Tue Aug 18 2026
¿Hay algo mejor que el olor a carbón y carne asándose un lunes ? ¡Hoy tocó improvisar una mini barbacoa en casa y el resultado ha sido espectacular! 😋. Nada lujoso, solo el sabor auténtico de la brasa. ¡Estos muslitos quedaron jugosos por dentro y con un toque crujiente irresistible en la piel! Aquí te dejo mi receta súper sencilla por si te animas a probarla. 👇 Receta: Muslos de Pollo a la Brasa "Estilo Casero" Ingredientes: 4-6 muslos de pollo (contramuslos o piernas) El zumo de 1 limón grande 3 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal (o al gusto) 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto) Una pizca de comino molido (opcional) Pasos: 1 Prepara el adobo: En un bol pequeño, mezcla el zumo de limón, el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el orégano, el pimentón y el comino. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes. 2 Adoba el pollo: Asegúrate de que los muslos de pollo estén limpios y secos. Puedes hacerles unos cortes superficiales para que el adobo penetre mejor. Unta generosamente cada pieza con la mezcla preparada, cubriendo toda la superficie. 3 Deja marinar (Opcional, pero recomendado): Cubre el bol con film transparente y deja reposar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos, o mejor aún, de 2 a 4 horas, para que los sabores se intensifiquen. 4 Prepara la brasa: Enciende tu barbacoa (en este caso, se ve una parrilla redonda y rústica) y espera a que las brasas estén bien encendidas y cubiertas de una capa de ceniza blanca, indicando que están a la temperatura perfecta para asar. Extiéndelas uniformemente. 5 Asea el pollo: Coloca los muslos de pollo adobados sobre la parrilla caliente. Mantén una temperatura media-baja para que se cocinen lentamente por dentro sin quemarse por fuera. 6 Gira y controla: Asa durante unos 10-15 minutos por lado, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y el pollo esté completamente cocinado por dentro (puedes comprobarlo pinchando con un cuchillo cerca del hueso; si el jugo sale transparente, está listo). 7 Sirve: Retira de la parrilla y deja reposar un par de minutos antes de servir. Acompáñalo de una ensalada fresca, unas patatas asadas o tu salsa favorita.
---------------------------------------------------------------------------------- Is there anything better than the smell of charcoal and meat grilling on a Monday? Today I improvised a mini barbecue at home and the result was spectacular! 😋 Nothing fancy, just the authentic flavor of the coals. These little chicken drumsticks turned out juicy on the inside and with an irresistibly crispy touch on the skin! Here is my super simple recipe in case you want to try it. 👇 Recipe: "Homestyle" Grilled Chicken Drumsticks Ingredients: 4-6 chicken drumsticks (thighs or legs) The juice of 1 large lemon 3 cloves of garlic, crushed ��2 tablespoons of olive oil 1 teaspoon of salt (or to taste) 1 teaspoon of ground black pepper 1 teaspoon of dried oregano 1/2 teaspoon of paprika (sweet or spicy, to taste) A pinch of ground cumin (optional) Steps: Prepare the marinade: In a small bowl, mix the lemon juice, crushed garlic, olive oil, salt, pepper, oregano, paprika, and cumin. Stir well until all ingredients are fully combined. Marinate the chicken: Make sure the chicken drumsticks are clean and dry. You can make shallow cuts in them so the marinade penetrates better. Generously coat each piece with the prepared mixture, covering the entire surface. Let it marinate (Optional, but recommended): Cover the bowl with plastic wrap and let the chicken rest in the refrigerator for at least 30 minutes, or even better, 2 to 4 hours, for the flavors to intensify. Prepare the coals: Light your barbecue (in this case, you can see a rustic round grill) and wait until the coals are burning well and covered with a layer of white ash, indicating they are at the perfect temperature for grilling. Spread them out evenly. Grill the chicken: Place the marinated chicken drumsticks on the hot grill. Maintain a medium-low temperature so they cook slowly on the inside without burning on the outside. Flip and monitor: Grill for about 10-15 minutes per side, or until the skin is golden and crispy and the chicken is fully cooked on the inside (you can check by piercing with a knife near the bone; if the juices run clear, it's ready). Serve: Remove from the grill and let rest for a couple of minutes before serving. Accompany with a fresh salad, roasted potatoes, or your favorite sauce.
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