🍝🦐🥓🧀 PASTA ALFREDO CON CAMARONES Y TOCINO /🍝🦐🥓🧀 SHRIMP AND BACON ALFREDO PASTA
Published on HivePostify by @jennifercuza · Wed Aug 26 2026
Pasta cremosa con camarones jugosos, tocino crujiente y una irresistible salsa Alfredo con parmesano. ¡Cremosa, abundante y súper antojable! 🤤🔥
🛒 INGREDIENTES
🍝 Para la pasta
🍝 400 g de pasta fettuccine 💧 Agua suficiente para cocer 🧂 Sal al gusto
🦐 Para los camarones
🦐 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados 🧄 2 dientes de ajo finamente picados 🧈 1 cucharada de mantequilla 🫒 1 cucharada de aceite de oliva 🌶️ ½ cucharadita de paprika 🧂 Sal al gusto ⚫ Pimienta negra al gusto
🥓 Para el tocino
🥓 200 g de tocino cortado en trozos
🧀 Para la salsa Alfredo
🧈 3 cucharadas de mantequilla 🧄 3 dientes de ajo finamente picados 🥛 2 tazas de crema para cocinar o crema para batir sin azúcar 🧀 1½ tazas de queso parmesano recién rallado 🥛 ½ taza de leche, si es necesario ⚫ Pimienta negra recién molida 🧂 Sal al gusto
🌿 Para terminar
🧀 Queso parmesano rallado 🌿 Perejil fresco picado 🥓 Tocino crujiente reservado ⚫ Pimienta negra
👨🍳 PREPARACIÓN
1️⃣ Cocina el fettuccine en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción y escurre la pasta.
2️⃣ Coloca el tocino en un sartén grande y cocina a fuego medio hasta que esté bien dorado y crujiente.
3️⃣ Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente. Reserva una pequeña cantidad de la grasa que quedó en el sartén.
4️⃣ Sazona los camarones con sal, pimienta y paprika.
5️⃣ Agrega mantequilla y aceite al sartén caliente.
6️⃣ Incorpora los camarones y cocínalos aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y ligeramente dorados. Retira y reserva.
7️⃣ En el mismo sartén derrite las 3 cucharadas de mantequilla.
8️⃣ Agrega el ajo y cocina durante unos 30 segundos, sin dejar que se queme.
9️⃣ Incorpora la crema y cocina a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos.
🔟 Agrega poco a poco el queso parmesano mientras mezclas constantemente hasta conseguir una salsa espesa, lisa y cremosa.
1️⃣1️⃣ Añade pimienta negra y prueba antes de agregar sal, ya que el parmesano y el tocino aportan bastante.
1️⃣2️⃣ Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta o leche.
1️⃣3️⃣ Incorpora el fettuccine directamente a la salsa Alfredo y mezcla hasta cubrirlo completamente.
1️⃣4️⃣ Agrega aproximadamente tres cuartas partes del tocino crujiente.
1️⃣5️⃣ Regresa los camarones al sartén y mezcla suavemente durante 1 minuto, solo para calentarlos.
1️⃣6️⃣ Sirve inmediatamente y termina con el tocino restante, parmesano y perejil fresco.
🍽️ CÓMO SERVIRLA
🦐 Coloca varios camarones enteros encima para una presentación más abundante.
🥓 Termina con bastante tocino crujiente.
🧀 Agrega parmesano recién rallado.
🌿 Espolvorea perejil fresco para darle contraste.
🍞 Acompaña con pan de ajo recién horneado.
👑 TIPS PRO
🦐 No cocines demasiado los camarones; agrégalos nuevamente hasta el final para mantenerlos jugosos.
🥓 Reserva parte del tocino para colocarlo encima y conservar todo su crujiente.
🧀 Usa parmesano recién rallado, ya que se integra mejor y proporciona una salsa Alfredo más suave.
🔥 Mantén el fuego bajo cuando agregues el queso para evitar que la salsa se corte.
🍝 Reserva siempre un poco del agua de cocción: su almidón ayuda a ajustar la consistencia de la salsa.
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Creamy pasta with juicy shrimp, crispy bacon, and an irresistible parmesan Alfredo sauce. Creamy, hearty, and super appetizing! 🤤🔥 🛒 INGREDIENTS 🍝 For the pasta 🍝 400 g fettuccine pasta 💧 Sufficient water for boiling 🧂 Salt to taste 🦐 For the shrimp 🦐 500 g large shrimp, peeled and deveined 🧄 2 garlic cloves, finely minced 🧈 1 tablespoon butter 🫒 1 tablespoon olive oil 🌶️ ½ teaspoon paprika 🧂 Salt to taste ⚫ Black pepper to taste 🥓 For the bacon 🥓 200 g bacon, cut into pieces 🧀 For the Alfredo sauce 🧈 3 tablespoons butter 🧄 3 garlic cloves, finely minced 🥛 2 cups cooking cream or heavy whipping cream (unsweetened) 🧀 1½ cups freshly grated Parmesan cheese 🥛 ½ cup milk, if needed ⚫ Freshly ground black pepper 🧂 Salt to taste 🌿 To finish 🧀 Grated Parmesan cheese 🌿 Fresh parsley, chopped 🥓 Reserved crispy bacon ⚫ Black pepper 👨🍳 PREPARATION 1️⃣ Cook the fettuccine in a large pot of boiling salted water until al dente. Reserve about 1 cup of the pasta cooking water and drain the pasta. 2️⃣ Place the bacon in a large skillet and cook over medium heat until well browned and crispy. 3️⃣ Remove the bacon and place it on paper towels. Reserve a small amount of the bacon grease left in the skillet. 4️⃣ Season the shrimp with salt, pepper, and paprika. 5️⃣ Add butter and oil to the hot skillet. 6️⃣ Add the shrimp and cook for about 1-2 minutes per side, until pink and slightly golden. Remove and set aside. 7️⃣ In the same skillet, melt the 3 tablespoons of butter. 8️⃣ Add the garlic and cook for about 30 seconds, without letting it burn. 9️⃣ Pour in the cream and simmer over medium-low heat for 2-3 minutes. 🔟 Gradually add the Parmesan cheese while whisking constantly until you get a thick, smooth, and creamy sauce. 1️⃣1️⃣ Add black pepper and taste before adding salt, since the Parmesan and bacon already provide plenty. 1️⃣2️⃣ If the sauce is too thick, add a little of the reserved pasta cooking water or milk. 1️⃣3️⃣ Add the fettuccine directly into the Alfredo sauce and toss until completely coated. 1️⃣4️⃣ Add about three-quarters of the crispy bacon. 1️⃣5️⃣ Return the shrimp to the skillet and gently toss for 1 minute, just to heat them through. 1️⃣6️⃣ Serve immediately and top with the remaining bacon, Parmesan, and fresh parsley. 🍽️ HOW TO SERVE 🦐 Place several whole shrimp on top for a more abundant presentation. 🥓 Finish with plenty of crispy bacon. 🧀 Add freshly grated Parmesan. 🌿 Sprinkle with fresh parsley for a nice contrast. 🍞 Serve alongside freshly baked garlic bread. 👑 PRO TIPS 🦐 Do not overcook the shrimp; add them back at the very end to keep them juicy. 🥓 Reserve some of the bacon to top the dish right before serving so it stays extra crunchy. 🧀 Use freshly grated Parmesan cheese, as it melts and blends much better, resulting in a smoother Alfredo sauce. 🔥 Keep the heat low when adding the cheese to prevent the sauce from separating or curdling. 🍝 Always reserve some of the pasta cooking water: its starch helps adjust the consistency of the sauce.
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