How to prepare a succulent chicken stew with vegetables for a family Sunday meal.
Published on HivePostify by @karinanunez · Sun Sep 06 2026
Hello, my dear Hive Food friends! I hope you are doing well and enjoying a well-deserved rest. For this family Sunday, there is nothing better than a healthy, wholesome meal. It is the perfect way to recharge and kick off the coming week with plenty of energy. That’s why today I’m sharing how to prepare a delicious lunch: tender chicken stewed with plenty of vegetables, served alongside the essential fluffy white rice. This dish is a household classic because it combines nutrition with a comforting flavor that everyone loves. To start, we’ll use chicken pieces seasoned with garlic, salt, pepper, and a touch of cumin. The secret to keeping it juicy is to sear the chicken in a hot pot with a splash of oil before adding the vegetables.
Once browned, we add an explosion of color and nutrients: sliced carrots, cubed potatoes, onion, sweet paprika, and a handful of fresh green beans. We cover everything with a good natural tomato purée or chicken broth, put on the lid, and let it simmer. This process allows the juices to concentrate and the vegetables to become incredibly tender. While the stew cooks and fills the kitchen with a spectacular aroma, we prepare a well-seasoned white rice to serve as the perfect base for soaking up all the sauce. The result is a balanced, economical dish made with love! I hope you give it a try at home. Bon appétit!
>¡Hola, mis queridos amigos de Hive Food! Espero que se encuentren muy bien y disfrutando de un merecido descanso. Para este domingo familiar, no hay nada mejor que comer sano y saludable. Es la clave perfecta para poder recobrar energías y arrancar con todo la semana que inicia. Por eso, hoy les comparto cómo preparar un suculento almuerzo: un tierno pollo guisado con muchas verduras, acompañado del infaltable arroz blanco sueltito.Este plato es un clásico en mi hogar porque combina nutrición y un sabor reconfortante que a todos les encanta. Para empezar, utilizaremos piezas de pollo sazonadas con ajo, sal, pimienta y un toque de comino. El secreto para que quede jugoso es sellar el pollo en una olla caliente con un chorrito de aceite antes de agregar los vegetales.
>Una vez dorado, añadimos una explosión de color y nutrientes: zanahorias en rodajas, papas en cubos, cebolla, pimentón dulce y un toque de vainitas frescas. Cubrimos todo con un buen puré de tomate natural o caldo de pollo, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento. Este proceso permite que los jugos se concentren y las verduras queden increíblemente tiernas.Mientras el guiso se cocina y llena la cocina con un aroma espectacular, preparamos un arroz blanco bien sazonado que servirá como la base perfecta para absorber toda la salsa. ¡El resultado es un plato balanceado, económico y lleno de amor! Espero que se animen a prepararlo en casa. ¡Buen provecho!
Preparation: Chop all the vegetables and place them in a pot along with the chicken; then add the sauces, the bouillon cube, and the vegetable oil.
>Preparacion: Cortamos todas las verduras y las vertimos en una olla junto al pollo y le echamos las salsas, más el cubito y el aceite vegetal.
Let it cook over medium heat for half a dozen minutes to ensure the chicken becomes perfectly tender and juicy. If you wish, you can add large chunks of potato during cooking so they absorb the stew's flavors and serve as a side dish. Alternatively, if you prefer a richer, thicker stew, extend the cooking time by a few minutes after confirming the chicken is done. Once it reaches the desired consistency, remove from the heat and serve piping hot with white rice.
>Dejamos cocinar a fuego medio durante media hora para asegurarnos de que el pollo quede perfectamente tierno y jugoso. Si lo deseas, puedes añadir papas cortadas en trozos grandes durante la cocción para que absorban todos los sabores del guiso y sirvan como guarnición. Por otro lado, si prefieres un guiso más concentrado y espeso, prolonga la cocción unos minutos más tras verificar que el pollo está listo. Una vez que alcance el punto deseado, retira del fuego y sírvelo bien caliente acompañado de arroz blanco.
> Buen provecho👩🍳👩🍳👩🍳
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