Delicious and refreshing cucumber salad with mayonnaise, spearmint, and sesame seeds (Eng-Esp)
Published on HivePostify by @kristal24 · Mon Sep 07 2026
Good evening dear hivers, and welcome back to my blog... Today, I’ll show you how to prepare a "delicious and refreshing cucumber salad with mayonnaise, spearmint, and sesame seeds". This recipe is the ideal side dish to accompany a wide variety of meals. You’ll enjoy a truly delicate, exquisite, and aromatic flavor!
> Buenas noches queridos hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, les explicaré como preparar una deliciosa y refrescante "ensalada de pepino con mayonesa, yerbabuena y semillas de sésamo". Esta receta es la opción ideal para utilizar como guarnición, para acompañar infinidad de platillos... disfrutarán de un sabor MUY delicado, exquisito y aromático!
INGREDIENTS: cucumber, spearmint leaves, mayonnaise, apple cider vinegar, onion, garlic cloves, black pepper, sesame seeds, and pink salt.
> INGREDIENTES: pepino, hojas de yerbabuena, mayonesa, vinagre de manzana, cebolla, dientes de ajo, pimienta negra, semillas de sésamo y sal rosada.
PREPARATION/PREPARACIÓN
For this recipe, I used apple cider vinegar; the amount depends on the level of intensity you prefer—in my case, one teaspoon was enough to achieve the ideal acidity. Place the onion—cut into small cubes—in a bowl and season with apple cider vinegar and pink salt. Mix until well combined, then let it rest in the refrigerator for 25 minutes so the onion softens slightly.
> Para realizar esta receta utilicé vinagre de manzana, la cantidad dependerá de la intensidad que deseen disfrutar, en mi caso 1 cucharadita fue suficiente para conseguir el punto de acidez ideal. Agregamos en un bowl la cebolla, cortamos en cubos pequeños... aliñamos con: vinagre de manzana y sal rosada. Mezclamos hasta integrar bien, dejamos reposar en la nevera durante 25 minutos, para que la textura de la cebolla se suavice un poco.
We prepare the cucumber by removing the seeds and leaving some of the skin on. We slice it into half-moons... We add the mayonnaise and pepper, then adjust the salt to taste. At this stage, we add the (crushed) garlic clove.
> Incorporamos el pepino, extraemos las semillas y dejamos parte de su piel. Cortamos en medias lunas... Colocamos la mayonesa, añadimos pimienta y rectificamos el punto de sal. En este paso, agregamos el diente de ajo (triturado).
To enjoy a truly delicious and aromatic contrast, we’ll add the finely chopped spearmint leaves. Mix gently, and when plating, garnish with sesame seeds... Our healthy, nutritious dish is ready to enjoy!
> Para disfrutar de un contraste MUY sabroso y aromático vamos a colocar las hojas de yerbabuena (finamente cortadas). Mezclamos con movimientos suaves, al momento de emplatar decoramos con semillas de sésamo... Nuestro saludable y nutritivo platillo está listo para disfrutar!
Here is our "delicious and refreshing cucumber salad with mayonnaise, spearmint, and sesame seeds." I hope you enjoyed the process; I’m sure you’ll love it! Thank you so much for visiting my blog, and I wish you a wonderful start to the week... Best regards!
> A continuación les presento nuestra "deliciosa y refrescante ensalada de pepino con mayonesa, yerbabuena y semillas de sésamo". Espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que les encantará! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz comienzo de semana... Un abrazo!
Tags: #recipe#food#salad#blog#life#healthyfood#cucumber#healthydiet#waiv#ctp