Delicious Homemade Cachapas Served with White Cheese (Eng-Esp)
Published on HivePostify by @kristal24 · Mon Aug 24 2026
Good evening hivefood friends; I hope you had a wonderful weekend. Here is how to prepare "delicious homemade cachapas served with white cheese". This dish is an ideal breakfast option, and you can pair it with a wide variety of ingredients: ham, shredded chicken, tuna, avocado, cheese... I hope you enjoy the process of making this tasty recipe—I’m sure you’ll love it as much as I do!
> Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana... A continuación, les explico como preparar unas deliciosas "cachapas caseras acompañadas con queso blanco". Este plato es la opción ideal para desayunar, pueden acompañar con infinidad de ingredientes: jamón, pollo desmechado, atún, aguacate, queso... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
INGREDIENTS: 2 cans of sweet corn kernels, 1/4 cup cornmeal, 2 eggs, 2 heaping tablespoons wheat flour, 2 tablespoons butter (melted), 2 heaping tablespoons sugar, 1/2 teaspoon salt, liquid milk (as needed), neutral oil or butter for greasing the pan, and a side dish of your choice (I used white cheese).
> INGREDIENTES: 2 latas de maíz dulce en granos, 1/4 taza de harina de maíz, 2 huevos, 2 cucharadas colmadas de harina de trigo, 2 cucharadas de mantequilla (derretida), 2 cucharadas colmadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, leche líquida (cantidad necesaria), aceite neutro o mantequilla para untar el sartén y el acompañamiento de su preferencia (en mi caso utilicé queso blanco).
PREPARATION/PREPARACIÓN
Friends, the great thing about this recipe is how quick and easy it is to prepare; there’s no need for a mixer or any laborious steps... Add the corn kernels (drained beforehand), eggs, melted butter, sugar, and salt to the blender jar... Blend well.
> Amigos, lo genial de esta receta es lo fácil y sencilla que es su preparación, no será necesario utilizar batidora ni procesos laboriosos... Incorporamos en el vaso de la licuadora los granos de maíz (previamente escurridos), los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal... Licuamos bien.
Next, add the corn flour and wheat flour. While blending, gradually pour in the milk until the mixture reaches a VERY creamy consistency. Transfer the mixture to a bowl and let it rest for 15 minutes; this allows the flours to absorb the moisture and the batter to firm up.
> A continuación, colocamos la harina de maíz, junto con la harina de trigo. Mientras licuamos vamos a ir agregando de forma progresiva la leche líquida, hasta conseguir una textura MUY cremosa. Incorporamos la mezcla en un bowl y dejamos reposar durante 15 minutos, esto permitirá que las harinas absorban la humedad y la masa tome firmeza.
To prepare the dish, we will use a non-stick frying pan; we grease the bottom with butter and cook over medium heat. We pour in a ladleful of the appetizing mixture and use a spoon to shape it into a circle. We cook for approximately 4 minutes on each side, or until they are done.
> Para realizar nuestra preparación vamos a utilizar un sartén antiadeherente, untamos el fondo con mantequilla... cocinamos a fuego "medio". Colocamos un cucharón con nuestra apetitosa mezcla, con ayuda de una cuchara le damos forma circular. Cocinamos aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta observar que están listas.
Serve hot with a touch of butter... Add the white cheese, and our succulent cachapas are ready to enjoy!
> Sirve caliente, colocas un toquesito de mantequilla... Incorporamos el queso blanco y nuestras suculentas cachapas están listas para disfrutar!
Friends, here is our delicious dish; I hope you’ll give this exquisite recipe a try! Thank you so much for visiting my blog. I’ll sign off now by wishing you a wonderful start to the week... Sending you a big hug!
> Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, espero se animen a preparar esta exquisitez! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles un feliz comienzo de semana... Un abrazo!
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