Recipe: Delicious osso buco medallions with sauce and vegetables - Receta: Ricos medallones de osobuco en salsa y vegetales. 🍖🧅🍅
Published on HivePostify by @maricrochets · Wed Aug 26 2026
Hello, healthy food lovers! Today I’m sharing a delicious recipe for osso buco medallions in sauce with vegetables.
>Hola amigos amantes de la comida sana, hoy les comparto unos ricos medallones de osobuco en salsa con vegetales.
🧅 Ingredients:
Several osso buco slices. 1/2 onion. Scallions. 1/2 bell pepper. 1 small carrot. 2 cloves of garlic. 1/2 large tomato. Wheat flour (as needed). Salt and pepper. Annatto (for color). Oil (as needed).
>🧅 Ingredientes:
>Varias ruedas de osobuco. 1/2 cebolla. Ramas de cebollin. 1/2 pimenton. 1 zanahoria pequeña. 2 dientes de ajo. 1/2 tomate grande. Harina de trigo la necesaria. Sal y pimienta. Color onoto. Acete el necesario.
🧅 Preparation:
Start with the washed and drained osso buco medallions; dredge them in flour and set aside. Finely dice the vegetables—onion, bell pepper, scallion, and garlic—and slice the carrot into rounds.
Place a pot on the stove with a few spoonfuls of oil. Add the osso buco medallions and sear them briefly, then remove and set aside. In the same pot, sauté the vegetables for a moment. Return the medallions to the pot, add a cup of broth, and simmer over low heat. Cover the pot to ensure the meat becomes tender and develops a rich sauce. I served these delicious medallions with white rice. Thanks for your support and for sharing—best regards! 🙏🏻🙏🏻🫂🫂
>🧅 Preparacion:
>Tenemos lavados y escurridos medallones de osobuco, los pasamos por harina y reservamos, cortamos los vegetales, la cebolla, el pimentón, el cebollin y el ajo en cuadritos muy chiquitos y la zanahoria en rodajas.
>Montamos una olla con unas cucharadas de aceite al fuego y agregamos los medallones de osobuco y los dejamos sellar un poco, los retiramos y reservamos, colocamos en la misma olla los vegetales y salteamos un poco, de nuevo agregamos los medallones a la olla, agregamos una taza de caldo y cocinamos a fuego lento, tapamos la olla para que la carne quede suave y con salsa, estos deliciosos medallones los acompañe con arroz blanco, Gracias amigos por su apoyo al compartir, saludos. 🙏🏻🙏🏻🫂🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is: Siriuscrochet, the magic of knitting.
>Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
>Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es: Siriuscrochet, la magia de tejer.
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