Caraotas negras, tajadas, queso , huevos, arepa y jugo
Published on HivePostify by @morepina · Fri Sep 04 2026
Mi almuerzo: Caraotas negras, tajadas, queso , huevos, arepa y jugo.
Buenas noches queridos ay preciados amigos, espero que hayan tenido un excelente y maravilloso día a lado de sus seres queridos. los invito a que sean todos bienvenidos a mi blog.
Una vez mas paso por esta comunidad con el fin de presentares un deliciosos y nutritivo almuerzo que deguste con mis familia: Un plato de Caraotas negras, tajadas fritas, queso, huevos, arepa y como bebida un rico jugo de piña.
Este almuerzo es un contundente y tradicional plato criollo al estilo venezolano, lleno de sabor casero y energía. La Combinación criolla que presento es la unión de las caraotas o frijoles negros con arepa, queso y huevo frito, forma un clásico "plato llamado bomba" o variante de la arepa dominó muy reconfortante.
El contraste de sabores, incluyendo las tajadas de plátano maduro frito aportan un toque dulce que combina perfecto con el queso blanco, el cual siempre es lago salado, que al combinar estos alimentos genera un sabor increíble y demasiado rico. El jugo de piña le da un toque frutal y ácido que ayuda a equilibrar lo grasoso o pesado de la comida frita.
Les comento que las caraotas estaban frescas, la cual se deciso al cocinarla por lo blanda que son, por lo que quedaron super deliciosas, se volvieron sopitas como se dice en criollo, quedaron con un espesor increíble.
ahora bien les voy a nombrar los ingredientes que utilice y procedimiento.
Ingredientes 400 gramos de caraotas negras marca el maisal 1 litro de agua 4 dientes de ajo y 1 ají dulce 100 gramos de cilantro 1/2 cebolla blanca sal y pimienta al gusto. 1/2 piña pequeña harina de maiz blanco 2 platanos maduro 1 kilogramo de cambur 150 gramos de queso
procedimiento lo primero que hice fue lavar muy bien las caraotas y colocarla con suficiente agua en la olla de presión, al empezar a votar aire , le tomo el tiempo y las dejo cocinar por 45 minutos, destapo, reviso y las aliño cortando todo los ingredientes en cuadros mínimos, vuelvo a colocarla a presión por 30 minutos mas y listo..
Luego le quite la piel a los plátanos, hice las tajadas y las sofreí en aceite calientes, al estar doradas las emplate. así mismo sofreí los huevos, ralle queso y emplate todo.
Para finalizar prepare el jugo con suficiente hielo quedando como si fuese un granizado, demasiado bueno. así que para preparar un almuerzo no es necesario tener carne, la proteína la puedo sustituir por otro tipo de proteína como son los huevos y como buena venezolana la arepa no pude faltar en nuestros platos. además coloque un cambur a cada quien como merienda..
Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado, nos vemos en un nuevo contenido. saludos cordiales.
Fotos tomadas con Iphone 8 plus Portada diseñada con Canva Texto traducido con Deepl
English Version
My lunch: Black beans, plantain slices, cheese, eggs, arepa, and juice.
Good evening, my dear and precious friends. I hope you all had a wonderful day with your loved ones. I invite you all to visit my blog.
Once again, I’m stopping by this community to share with you a delicious and nutritious lunch that I enjoy with my family: a plate of black beans, fried plantain slices, cheese, eggs, an arepa, and a delicious pineapple juice to drink.
This lunch is a hearty, traditional Venezuelan-style Creole dish, full of homemade flavor and energy. The Creole combination I’m presenting—black beans paired with an arepa, cheese, and a fried egg—forms a classic “plato llamado bomba” or a very comforting variation on the “arepa dominó.”
The contrast of flavors—including the slices of fried ripe plantain—adds a sweet touch that pairs perfectly with the white cheese, which is always quite salty. When these ingredients come together, they create an incredible and incredibly rich flavor. The pineapple juice adds a fruity and tangy note that helps balance out the greasiness or heaviness of the fried food.
I’ll mention that the beans were fresh, which was evident when I cooked them because they were so tender—they turned out super delicious, becoming “soupy,” as we say in Creole, with an incredible thickness.
Now, I’m going to list the ingredients I used and the procedure.
Ingredients 400 grams of El Maisal brand black beans 1 liter of water 4 cloves of garlic and 1 sweet chili pepper 100 grams of cilantro 1/2 white onion salt and pepper to taste 1/2 small pineapple white cornmeal 2 ripe plantains 1 kilogram of bananas 150 grams of cheese
Instructions The first thing I did was wash the beans thoroughly and place them in a pressure cooker with enough water. Once steam started escaping, I timed it and let them cook for 45 minutes. I opened the lid, checked them, and seasoned them by chopping all the ingredients into very small cubes. I put the pressure cooker back on for another 30 minutes, and that’s it.
Then I peeled the plantains, sliced them, and sautéed them in hot oil. Once they were golden brown, I plated them. I also sautéed the eggs, grated the cheese, and plated everything.
To finish, I made the juice with plenty of ice so it turned out like a slushie—it was so good. So, to make lunch, you don’t need meat; I can substitute the protein with another source, like eggs, and as a true Venezuelan, arepas were a must on our plates. I also gave everyone a banana for a snack...
That’s all for this post—I hope you enjoyed it. See you in my next post. Best regards.
Photos taken with an iPhone 8 Plus Cover designed with Canva Text translated with DeepL
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