Chicken in Tomato Sauce with Potatoes, Plantains, and White Rice
Published on HivePostify by @morepina · Sun Sep 06 2026
Pollo en salsa de tomate con papas, plátano y arroz blanco
Buenas noches amigos que dedican parte de su tiempo para pasar por esta gran comunidad como lo es @hivefood, leer mi contenido, por lo que me siento muy complacida de formar parte de esta comunidad, ya que me ha permitido presentar las diferentes recetas que preparo día a día. Los invito y les doy la bienvenida a mi blog.
Es uno de los tipos de almuerzos casero que preparamos en Venezuela, es muy tradicional y muy completo que destaca por sus sabores criollos y su gran capacidad para brindar energía.
El pollo en salsa, aporta la proteína principal y un jugo lleno de sabor que baña toda la comida, el cual proviene del tomate. El arroz blanco funciona como la base perfecta para absorber la salsa del pollo. Las papas quedaron con una textura suave y deliciosa, complementan los carbohidratos del plato. El plátano sancochado: Aporta un toque ligeramente dulce que contrasta muy bien con lo salado de la salsa. Este menú es una buena combinación y a su vez una buena opción, además es un plato que se puede prepara muy rápido, ya en media hora esta listo.
Es ideal para aquellas personas que trabajan todo el dia y cuando llegan a casa, decimos en criollo, andamos de carrerita, preparando lo mas sencillo y fácil para los consentidos de la cas. También destaca que es rendidor e ideal para grupos numerosos de familia.
ahora bien los ingredientes utilizados y el paso a paso se lo describo de inmediato, les adelanto que es super fácil y rápido de preparar.
Ingredientes 2 pechugas de pollo medianas 4 tomates medianos 3 papas grandes 4 plátanos maduro Ajo porro, cebolla en rama, 5 dientes de ajo, cilantro y celery sal, pimienta y onoto molido 1/2 cucharada de salsa de soya, 1/2 de salsa inglesa y 2 hojas de laurel.
preparacion
Lo primero que hice fue colocar en la estufa el arroz, luego empecé a lavar las pechugas, las corte en cuadros medianos, los lleve a un sarten con un poquito de agua para que se sancoche y blande, luego licue el tomate, se lo coloque encima, al mismo tiempo le quite la piel a las papas y las corte en cuadros pequeños, las coloque encima del pollo con la salsa, así mismo licue los demás aliños verdes y se los coloque al sarten, tape y deje cocinar por diez minutos y listo para emplatar.
Cada plátano los corte en tres, los lleve a una olla con agua hirviendo y los deje cocinar hasta que se ablandara. al final quien quiso comer arepa también lo hizo, ya que habían quedado del desayuno.
Hasta aquí mi contenido, espero que sea de su agrado y nos vemos en un nuevo contenido.
Fotos tomadas con Iphone 8 plus Portada diseñada con Canva Texto traducido con Deepl
English Version
Chicken in Tomato Sauce with Potatoes, Plantains, and White Rice
Good evening, friends who take the time to visit this wonderful community, @hivefood, and read my content. I’m so pleased to be part of this community, as it has allowed me to share the different recipes I prepare every day. I invite you and welcome you to my blog.
This is one of the types of home-cooked lunches we prepare in Venezuela; it’s very traditional and very hearty, standing out for its authentic Venezuelan flavors and its ability to provide plenty of energy.
The chicken in sauce provides the main source of protein and a flavorful broth—derived from the tomatoes—that coats the entire dish. The white rice serves as the perfect base to soak up the chicken sauce. The potatoes have a soft and delicious texture and complement the dish’s carbohydrates. The boiled plantain adds a slightly sweet touch that contrasts nicely with the saltiness of the sauce. This meal is a well-balanced combination and a great choice; it’s also a dish that can be prepared very quickly—it’s ready in just half an hour.
It’s perfect for people who work all day and, when they get home—as we say in Creole—are in a bit of a rush, preparing the simplest and easiest meal for their loved ones. It’s also worth noting that it goes a long way and is ideal for large families.
Now, I’ll describe the ingredients used and the step-by-step process right away—I’ll give you a heads-up that it’s super easy and quick to prepare.
Ingredients 2 medium chicken breasts 4 medium tomatoes 3 large potatoes 4 ripe plantains Leek, spring onion, 5 cloves of garlic, cilantro, and celery Salt, pepper, and ground annatto 1/2 tablespoon soy sauce, 1/2 tablespoon Worcestershire sauce, and 2 bay leaves.
Preparation
The first thing I did was put the rice on the stove. Then I started washing the chicken breasts, cut them into medium-sized cubes, and placed them in a skillet with a little water to parboil and tenderize them. Next, I blended the tomatoes and poured them over the chicken. At the same time, I peeled the potatoes and cut them into small cubes, then placed them on top of the chicken with the sauce. I also blended the remaining fresh herbs and added them to the skillet, covered it, and let it cook for ten minutes—then it was ready to serve.
I cut each banana into three pieces, put them in a pot of boiling water, and let them cook until they softened. In the end, anyone who wanted to eat an arepa did so, since there were some left over from breakfast.
That’s all for this post. I hope you enjoyed it, and I’ll see you in my next post.
Photos taken with an iPhone 8 Plus Cover designed with Canva Text translated with Deepl
Posted Using [INLEO](https://inleo.io/@morepina/chicken-in-tomato-sauce-with-potatoes-plantains-and-white-rice-epj)
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