Arroz frito estilo oriental con chorizo de ajo y vegetales | Asian-Style Fried Rice with Garlic Chorizo and Vegetables đđ«đ„
Published on HivePostify by @rlathulerie · Mon Sep 07 2026
Hello foodies, cĂłmo los trata la vida? Hoy vengo con una receta sĂșper deli y cargadita de sabor, para lo que utilicĂ© la ayuda de la IA, ya que tengo muchas especias en casa y no quiero hacer combinaciones "a lo loco", asĂ que le doy la proteĂna y lo que quiero hacer, ademĂĄs de nombrarle todo lo que hay en mi despensa de especias, y hoy le pedĂ una mezcla estilo oriental, para variar un poco mis recetas con arroz blanco, y asĂ naciĂł este Arroz frito estilo oriental con chorizo de ajo y vegetales.
Hi, food lovers! Howâs life treating you? Today Iâm sharing a super delicious, flavorful recipe with youâone I created with the help of AI, since I have so many spices at home and donât want to just mix things together âon a whimâ, so I tell it the protein and what I want to make, plus I list everything in my spice cabinet. Today I asked for an Asian-style blend to mix things up a bit from my usual white rice recipes, and thatâs how this Asian-Style Fried Rice with Garlic Chorizo and Vegetables was born.
Ustedes saben que me gustan las recetas prĂĄcticas y rĂĄpidas, y este es uno de esos platillos, porque no requiere que ensuciemos toda la cocina ni que pasemos horas en pasos complicados. Esta receta se hace en una sola olla gracias a la tĂ©cnica del estilo pilaf, lo que quiere decir que el grano absorbe todo el color de la cĂșrcuma y los jugos del chorizo, dando como resultado un arroz sueltecito, firme y delicioso.
Y para garantizar un arroz sueltecito decidĂ utilizar el nuevo arroz turmalina de la marca Kali, un arroz especial para este tipo de preparaciones ya que mantiene su forma, absorbe el sabor y queda sueltecito ademĂĄs, es un arroz tipo 1, por lo que es un arroz de muy buena calidad, y sin mĂĄs que decir, vamos con la receta.
You know I like quick and easy recipes, and this is one of those dishes because it doesnât require us to make a mess of the whole kitchen or spend hours on complicated steps. This recipe is made in a single pot thanks to the pilaf-style technique, which means the rice absorbs all the color from the turmeric and the juices from the chorizo, resulting in fluffy, firm, and delicious rice.
And to ensure the rice turns out fluffy, I decided to use the new turmalina rice from the Kali brandâa rice specifically suited for this type of dish since it holds its shape, absorbs the flavor, and stays fluffy. Plus, itâs a Type 1 rice, so itâs very high quality. Without further ado, letâs get to the recipe.
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente | | :--- | :--- | | 2 y 1/2 tazas | Arroz Turmalina (u otro arroz blanco Tipo 1) | | 5 tazas | Agua | | 4 piezas | Chorizo de ajo en rodajas | | 1 unidad | CalabacĂn entero en tiras pequeñas | | 1 unidades | Zanahoria grande en tiras finas | | 2 ramitas | CebollĂn picado finamente | | 3 dientes | Ajo picados finamente | | 1 cucharada | Jengibre fresco rallado | | 4 o 5 cucharadas | Salsa de soya | | 1 unidad | Zumo de limĂłn | | Al gusto | Aceite de soya | | 1 cdta. | Curri en polvo | | 1/2 cdta. | CĂșrcuma en polvo | | 1 cdta. | Paprika ahumada | | 1/4 cdta. | Pimienta cayena | | Una pizca | Sal |
Ingredients
| Quantity | Ingredient | | :--- | :--- | | 2 y and a half cups | Turmalina Rice (or other Type 1 white rice) | | 5 cups | Water | | 4 pieces | Garlic chorizo (sliced) | | 1 unit | Whole zucchini cut into thin strips | | 1 units | Large carrot cut into thin strips | | 1 unit | Finely chopped scallions | | 3 cloves | Garlic finely minced | | 1 tablespoon | Grated fresh ginger | | 5 tablespoons | Soy sauce | | 1 unit | Juice of a fresh lemon | | To taste | Soybean oil | | 1 tsp. | Curry powder | | 1/2 tsp. | Turmeric powder | | 1 tsp. | Smoked paprika | | 1/4 tsp. | Cayenne pepper | | A pinch | Salt |
Procedimiento / Procedure
Lo primero que haremos para asegurar el Ă©xito de nuestro Arroz frito estilo oriental con chorizo de ajo y vegetales es lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga totalmente clara; esto es lo que harĂĄ que nuestro arroz quede bien suelto. Seguidamente, picamos los chorizos en rodajas, el cebollĂn y el ajo finamente, rallamos el jengibre y cortamos el calabacĂn y la zanahoria en tiras delgadas.
The first thing weâll do to ensure the success of our Oriental-style fried rice with garlic chorizo and vegetables is to rinse the rice thoroughly until the water runs completely clear; this is what will make our rice nice and fluffy. Next, slice the chorizo into rounds, finely chop the scallions and garlic, grate the ginger, and cut the zucchini and carrot into thin strips.
Para continuar, en una sartén profunda agregamos un chorrito de aceite y doramos los chorizos a fuego medio sin dejar de mover de vez en cuando para que suelten su grasita, y una vez listos, los sacamos de la sartén y reservamos.
Next, add a splash of oil to a deep skillet and brown the chorizos over medium heat, stirring occasionally so they release their fat. Once theyâre ready, remove them from the skillet and set them aside.
Lo siguiente es agregar un poquito mĂĄs de aceite a la sartĂ©n e incorporar el cebollĂn, el ajo, la mitad del jengibre fresco y lo salteamos por 3 minutos. Transcurrido ese tiempo añadimos el arroz bien escurrido, la zanahoria y nuestras especias (el curry, la cĂșrcuma, la paprika ahumada y la pimienta cayena) y mezclamos durante unos minutos a fuego medio para que el arroz se selle y se llene del sabor de los condimentos.
Next, add a little more oil to the skillet and add the scallions, garlic, and half the fresh ginger, then sauté for 3 minutes. After that, add the well-drained rice, the carrot, and the spices (curry powder, turmeric, smoked paprika, and cayenne pepper), and stir for a few minutes over medium heat so the rice sears and absorbs the flavor of the spices.
En este punto subimos la llama, incorporamos el agua junto con la pizca de sal y, justo cuando comience a hervir con fuerza, agregamos el calabacĂn y el chorizo. Tapamos la olla, bajamos el fuego al mĂnimo y dejamos cocinar por 15 minutos sin abrir la tapa.
At this point, turn up the heat, add the water along with a pinch of salt, and just as it starts to boil vigorously, add the zucchini and chorizo. Cover the pot, reduce the heat to low, and let it cook for 15 minutes without lifting the lid.
Pasado este tiempo, apagamos la hornilla, destapamos y agregamos la mezcla de la salsa de soya y el zumo de limĂłn, y con la ayuda de un tenedor, removemos con suavidad para no romper el arroz, y listo! Un plato completo, con un color vibrante y un aroma que inunda toda la casa, sĂșper facil de hacer y delicioso.
After this time, turn off the burner, remove the lid, and add the mixture of soy sauce and lemon juice. Using a fork, stir gently so as not to break up the rice, and that's it! A complete dish with a vibrant color and an aroma that fills the whole houseâsuper easy to make and delicious.
El resultado la verdad nos encantó, y a mi mucho mås porque casi no se ensució nada. Y cuéntenme, qué les parece esta alternativa para salir de la rutina en el almuerzo? Cuéntenme en los comentarios!
We really loved the resultâand I loved it even more because almost nothing got messy. So tell me, what do you think of this alternative to break up the lunch routine? Let me know in the comments!
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