I added lettuce to my omelette for the first time [Eng/Esp]
Published on HivePostify by @verdesmeralda · Thu May 07 2026
Over the weekend, I took advantage of a sale on lettuce at the market. It looked really fresh, so I didn't hesitate to bring some home.
With so much lettuce, I started eating salad all the time... I ran out of ideas for how to prepare it, so I looked online for lettuce recipes.
>El fin de semana aproveché una oferta de lechugas en el mercado, se veían bastante frescas, así que no dudé en traer a casa. > >De pronto, sentí que era como lucha lechuga para mí sola y comencé a comer ensalada a toda hora... Ya no sabía de que manera prepararla y busqué por las redes recetas con lechuga.
I learned that many people add lettuce to their tortillas, and it turns out similar to a spinach or chard tortilla. I liked this idea, so here's my recipe 😉
>Me enteré que muchas personas agregan lechuga a sus tortillas y queda similar a una tortilla de espinacas o acelgas, me gustó esta idea y aquí les comparto mi preparación 😉
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Ingredients:
- 5 lettuce leaves. - 4 eggs. - Half an onion. - 2 dashes of oil. - Salt and cumin to taste.
>Ingredientes: > >- 5 hojas de lechuga. >- 4 huevos. >- Media cebolla. >- 2 chorritos de aceite. >- Sal y comino al gusto.
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Preparation // Preparación:
I washed each lettuce leaf thoroughly with just water. Then I soaked them in water with vinegar for about 10 minutes. Once they were thoroughly washed, I cut them into strips, rinsed them again with water, and let them drain.
>Lavé muy bien cada hoja de lechuga solo con agua. Luego las sumergí en agua con vinagre por unos 10 minutos. Estando bien lavadas, las corté en tiras, las volví a lavar con agua y las dejé escurriendo.
I sliced the onions into julienne strips and beat the eggs in a separate bowl, adding a little salt and cumin to taste.
>Corté las cebollas en julianas y batí lo huevos aparte, les agregué un poco de sal y comino al gusto.
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With the ingredients ready, I sautéed the onion until it began to release its aroma—just for about a minute—then added the lettuce and sautéed it for another minute or so, stirring constantly.
>Con los ingredientes ya listos, sofreí la cebolla hasta que comenzó a desprender su olor, solo como por un minuto más o menos, agregué la lechuga y sofreí como por un minuto más removiendo en todo momento.
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I added the sautéed lettuce and onion to the beaten eggs and mixed everything together. I felt it needed a little more cumin, so I added a pinch more.
I poured the mixture into my preheated, greased skillet. I cooked it covered over low heat until it was set on one side, after about 7 minutes. I flipped it over with the help of a plate and finished cooking it for about 5 minutes over very low heat.
>Agregué el sofrito de lechuga y cebolla a los huevos batidos e integré todo. Sentí que le hizo falta un poquito más de comino, así que le coloqué una pizca más. > >Vertí la mezcla en mi sartén previamente engrasado y caliente. Cociné tapada a fuego bajo hasta que estuvo lista por un lado, como luego de 7 minutos aproximadamente. Volteé con la ayuda de un plato y terminé de cocinar por alrededor de 5 minutos a fuego muy bajo.
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With just a few ingredients and a few simple steps, my tortilla was ready. Two servings of this dish were the perfect way to round out my dinner tonight.
>Con pocos ingredientes y en sencillos pasos estuvo lista mi tortilla. Ideal para completar mi cena de hoy con 2 porciones de esta preparación.
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Thank you for accompanying me 😉
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