Mis días favoritos siempre están rodeados de mucha azúcar y buenas amistades [ES][EN]
Published on HivePostify by @josecarrerag · Tue Aug 25 2026
Hay muchos días favoritos y dependerá de cada actividad que se realice, estado de ánimo, etc. Entre todo eso, uno de mis días favoritos siempre está rodeado de mucha azúcar y buenas amistades. Cada vez que participo en un evento de pastelería, he tenido la oportunidad de conocer personas que tienen esa misma pasión que yo por lo dulce, pero con el paso del tiempo, esas personas se han ido transformando en buenas amistades y la dinámica cambia.
> There are many favorite days, and it depends on the activity, my mood, and so on. Among all of that, one of my favorite days always involves lots of sugar and good friends. Every time I participate in a baking event, I’ve had the chance to meet people who share my passion for sweets, but over time, those people have become good friends, and the dynamic changes.
Este evento de pastelería se trataba del examen final de varios alumnos de diferentes niveles de estudios. Cada una de estas evaluaciones las he disfrutado de diferentes maneras, pero esta en particular tuve la oportunidad de compartir con algunas excompañeras de clases; dos de ellas fueron con las que inicié este camino. Me encanta cuando tenemos la oportunidad de coincidir; a pesar de que estemos en constante comunicación, cuando nos vemos en estos espacios dulces, lo disfrutamos en otro nivel.
> This pastry-making event served as the final exam for several students at different academic levels. I’ve enjoyed each of these assessments in different ways, but at this one in particular, I had the chance to catch up with some former classmates—two of whom were the ones I started this journey with. I love it when we get the chance to meet up; even though we’re in constant contact, when we see each other in these sweet settings, we enjoy it on a whole new level.
No les voy a mentir, yo estaba lleno de orgullo al ver a cada una de mis amigas sentadas en una mesa siendo tan profesionales. Sé que las personas a las que les tocó evaluar aprendieron mucho de ellas. En este mundo hay mucha prepotencia, orgullo y humillación; muchos chefs quieren es señalar siempre lo malo y buscar resaltar que ellos son los mejores, pero mis amigas no son así, son personas sencillas que con amor corrigieron y por eso me sentía orgulloso de verlas en acción.
> I’m not going to lie to you—I was bursting with pride watching each of my friends sitting at a table, acting so professionally. I know the people who had to evaluate them learned a lot from them. In this world, there’s a lot of arrogance, pride, and humiliation; many chefs just want to point out what’s wrong and make sure everyone knows they’re the best, but my friends aren’t like that—they’re down-to-earth people who offered constructive feedback with kindness, and that’s why I felt so proud to see them in action.
Muchísima azúcar y es que no podía faltar, siendo un examen final de pastelería. Yo tuve la oportunidad de evaluar 3 grupos. Un primer grupo enfocado más desde la creatividad. Escogieron la temática de Bridgerton. Cada alumno de este grupo creó un pastel que tuviera relación con esta serie, un personaje, un aspecto, etc. Me encantó porque lograron en sus creaciones, en sus sabores y aromas, transmitir la esencia de la época.
> Lots and lots of sugar—and of course it had to be there, since it was a final pastry exam. I had the opportunity to evaluate three groups. The first group focused more on creativity. They chose the Bridgerton theme. Each student in this group created a cake related to the series—a character, an aspect, and so on. I loved it because they managed to convey the essence of the era through their creations, flavors, and aromas.
Los otros dos personas que me tocaron, es una evaluación más técnica. Sus preparaciones requieren cumplir con ciertos requisitos y la idea es evaluar cómo lograron la armonía entre tantas texturas, aromas y sabores. Honestamente, no son pasteles que vas a conseguir en una pastelería, que sí podría suceder, pero la idea de crear tanta estructura de sabores y técnicas demuestra el nivel de preparación que deben tener.
> The other two dishes I tasted are more of a technical evaluation. Their preparations must meet certain requirements, and the idea is to assess how they achieved harmony among so many textures, aromas, and flavors. Honestly, these aren’t the kinds of pastries you’d find in a bakery—though you might—but the very idea of creating such a complex interplay of flavors and techniques demonstrates the level of skill they must possess.
La pasé muy bien, disfruté de la creatividad de cada persona con sus pasteles, creatividad que me sirvió de inspiración para algunas cosas que quiero hacer y que seguro verás más adelante. He podido aprender que si se ama lo que se trabaja, ya deja de ser un trabajo y comienza a formar parte de algo diferente, que no va a estar libre de desafíos, pero se vuelve gratificante.
> I had a great time; I enjoyed seeing everyone’s creativity with their cakes—creativity that inspired me to do some things I’d like to try, which I’m sure you’ll see later on. I’ve learned that if you love what you do, it stops being just a job and becomes part of something different—something that won’t be without its challenges, but that becomes rewarding.
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Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Esta publicación fue escrita en español y luego traducida al inglés.
> All photographs were taken by me with a Realme 7 pro. I do not authorize anyone to reuse them. This publication was written in Spanish and then translated into English.
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