Eugelys (@eugelys)
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La importancia de leer los ingredientes
Hace un mes me había propuesto preparar un brigadeiro para usarlo como relleno para una torta. Estuve viendo muchos videos y sopesando cuál versión hacer, ya que unas recetas ocupan muchos ingredie...
Galletas con harina de almendras, dátiles y nueces
Poco a poco voy adentrándome en el mundo de los postres libres de azúcar y harinas refinadas. Claro que no dejaré de consumir postres de este tipo, pues es muy difícil negarse a estos placeres culp...
Pan con harina de almendras
Desde hace mucho tiempo tenía en mente comprar una harina de almendra para realizar distintas preparaciones con ella. Aprovechando que iba a hacer una dieta sin harina de trigo por 21 días, al fin ...
Arepas de yuca y chía
Esta opción de arepas de yuca me encantó; sé que llevan trabajo, pero bien lo vale una vez que las pruebas. Tostadas por fuera y suaves por dentro son una maravilla. Compartí algunas y recibí comen...
Panquecas de auyama con harina de almendras
Esta semana comencé a incluir nuevos alimentos para ver cómo mi cuerpo los recibe. Me he estado prestando más atención, pues he empezado a notar que con los días que vivimos es muy fácil perderse e...
Alcancé la meta de 21 días
Comencé este reto el 1 de agosto, pues sentía que estaba cayendo en excesos con algunos alimentos. Así que decidí aplicar el autocontrol y evitar algunos alimentos como harinas procesadas, azúcar, ...
Unas crepas que no pude probar
Ni yo misma creo que haya desarrollado tanta fuerza de voluntad al momento de cocinar, pues cada vez que cocinaba algo debía probarlo, pero ya van varias veces que he cocinado sin probar, ya que al...
Mis vistas del lunes
He estado pensando que, más allá del beneficio físico y mental que me puede generar caminar o mis pequeños circuitos de trote, algo que amo en demasía de estos momentos ejercitándome son las vistas...
Mi caminata de hoy
Hoy fui a caminar en la playa; es una actividad física genial porque me ayuda a recargarme. La vista es preciosa y con los pies descalzos puedo conectar con la naturaleza. Comencé mi caminata a las...
Mi versión de Affogato | #FoodieMood
Desde que vi que en la heladería El Chelito ofrecen affogato, me llamó mucho la atención este postre. Hay tanto que no conozco sobre los platillos del mundo y saber un poco más cada día sobre ellos...
A doce días de mi dieta | #FoodieMood
Luego de doce días de mi dieta libre de azúcar refinada y carbohidratos complejos, voy avanzando hasta mi objetivo final de 21 días, para una dieta detox. Últimamente tenía muchas crisis de alergia...
Muffins de coliflor y harina de coco | #FoodieMood
Ya van once días en los que no he consumido azúcar refinada ni carbohidratos complejos. Lograr que la comida sea variada ha sido uno de los retos, pero hasta el momento, ocupando pocos ingredientes...
Estampas de mi semana V
Una mariposa amarilla > A yellow butterfly Las mariposas amarillas siempre me han parecido seres de buen augurio; justo hoy busqué en la web si esto tenía algo de cierto y, pues, así es, están rela...
Preparando helado... sin poder probarlo
Hace cinco días que empecé una dieta de desintoxicación de alimentos procesados, azúcar, harina de trigo, harina de maíz, lácteos y pare usted de contar. He decidido alimentarme así por 21 días par...
Crónica de una caminata
6:52 a.m. Me encuentro en la playa, ya lista para empezar mi caminata; solo basta ponerme mi sombrero para protegerme del sol. Me estaciono en Playa Lido, al frente del parque infantil. Caminaré en...